常見的食品添加劑有哪些

工業時代的發展讓越來越多的食品處於不安全的狀態，特別是食品添加劑，一些不良的食品廠商為瞭讓食品有更好的賣相或口味，不惜在食品裡添加不符合規定的添加劑或是過量添加等情況，這些都是人民大眾不知情的，那市面上常見的食品添加劑都有哪些呢？

常見的食品添加劑有哪些

1、防腐劑——常用的有苯甲酸鈉、山梨酸鉀 、二氧化硫、乳酸等。用於果醬、蜜餞等的食品加工中。

2、抗氧化劑——與防腐劑類似，可以延長食品的保質期。常用的有維C、異維C等。

3、著色劑——常用的合成色素有胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、靛藍等。

4、增稠劑和穩定劑——可以使冰淇淋等冷凍食品長期保持柔軟、疏松的組織結構。

5、膨松劑——常用的膨松劑有碳酸氫鈉、碳酸氫銨、復合膨松劑等。

6、甜味劑——常用的人工合成的甜味劑有糖精鈉、甜蜜素等。

7、酸味劑——常用檸檬酸、酒石酸、蘋果酸、乳酸等。

8、增白劑——中國食品在面粉中允許添加最大劑量為0.06g/kg。我國在2011年5月禁止瞭過氧化苯甲酰作為增白劑。

9、香料——消費者常吃的各種口味巧克力，生產過程中廣泛使用各種香料，使其具有各種獨特的風味。

食品添加劑的危害有哪些呢

食品添加劑的毒性是指其對機體造成損害的能力。毒性除與物質本身的化學結構和理化性質有關外，還與其有效濃度、作用時間、接觸途徑和部位、物質的相互作用與機體的機能狀態等條件有關。因此，不論食品添加劑的毒性強弱、劑量大小，對人體均有一個劑量與效應關系的問題，即物質隻有達到一定濃度或劑量水平，才顯現毒害作用。

從上面內容可以看出常見的一些食品添加劑都有哪些，所以，大傢在日常生活中一定要熟知一些比較常見的食品添加劑，以方便大傢在購買的食品的時候用來區分食品的添加劑成分及用量等情況，那建議大傢盡量買大品牌的食品，大品牌食物的質量等各方面都還是比較放心的。