海參不能跟什麼一起吃

海參對於很多人來說都是很珍貴的食材，不少人都很喜歡吃這個食物。海參的種類也很多，每一類都有不同的營養價值。但是也不是每個人都可以食用的，因為是海鮮，有些人對海鮮可能會產生過敏反應，所以在食用時也要註意，還有一些食物也不可以跟海參同食，那麼究竟海參不能跟什麼一起吃？

海參不能跟什麼一起吃

海參中含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有較多的鞣酸，同時食用，不僅會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。此外，海參還不宜與甘草同服。

海參都有哪些種類和藥用價值

海參屬棘皮食物，可供食用的品種有梅花參、刺參、烏參、光參、瓜參、玉足參等20多種，營養價值高。幹品海參含蛋白質76.5%，脂肪1.1%，還含有無機鹽、糖類及磷、鐵、碘等多種營養成分。

海參具有較高的藥用價值，據藥書記載，海參具有補腎益精，對治療肺結核咯血、再生障礙性貧血、糖尿病等都有一定療效。海參體內含有一種酸性粘多糖，對惡性腫瘤的生長、轉移具有抑制作用到人們青睞。

海參是普通人都很向往的營養用品，也是很多富人都愛吃的，海參這個食物不僅好吃還有不少的藥用價值，所以有不少的疾病患者也可食用，而且對病情的抑制有很大的好處，尤其對一些心腦血管疾病的患者來說，這是很好的補藥，所以這是個很珍貴的補品。