bb煲和隔水燉的區別

炎熱的夏季寶寶不想吃飯，但是此時身體代謝非常快，如果不能及時補充營養，嚴重影響到寶寶的健康。那麼，寶媽們就要多用心，在飲食的制作上下功夫。現在有許多烹飪的鍋具可以幫到她們。但是大傢對於這些鍋具瞭解不多，不知道如何選擇，所以下面就來看看bb煲和隔水燉的區別有哪些吧？

bb煲和隔水燉的區別

智能BB煲，采用微電腦控制，比普通BB煲增加瞭預約和定時功能，既能預約煲煮起始時間，又能設置煲煮用時，輕松方便。具有自動、快燉、慢燉等多項功能，操作簡便，適用於煲煮不同食物。采用懸空加熱原理，不溢出、不糊鍋，使食物更加柔軟、細致，便於寶寶消化吸收。

隔水燉是將原料放入陶制的容器內，加蓋，再將容器放入裝水的鍋內（水位在容器口以下），蓋上鍋蓋，用文火長時間加熱，把原料燉熟。莆仙一般采用清燉。菜肴保持原料原來的色彩，湯質清澈，湯汁鮮美，肉質酥爛。適用於制湯菜。

購買BB煲應該如何選擇

1、在選擇BB煲的時候一定要選擇大品牌。這個道理大傢應該都懂的吧，大品牌在售後維修上面可都是有保障的。就算出瞭問題，至少能找到人來幫你解決問題。而不是像有的商傢那樣，隻會踢皮球。

2、在產品材質選擇上一定要特別註意。不論是塑料的或是不銹鋼材質的產品，我一般都會選擇“食品級”的。這樣，才能更放心。大傢特別要註意的一點是，如果是塑料的，一定要“不含雙酚A”的，這樣遇熱才不會產生對人體有害的物質。

3、從設計和功能上建議選擇隔水燉。我那朋友傢用的就是這種隔水燉的，煲出來的湯是既營養又美味。而且根據營養學角度來說，隔水燉可以完全保留食物中的營養，而且還可以使湯更具醇香。

bb煲和隔水燉的區別上面文章已經做出介紹。隔水燉的好處還是很多的，首先隔水燉有非常好的密封性，可以把美食的味道保留下。再就是隔水燉營養均衡，不受破壞。最後帶有湯汁可以讓食物口感更好。而BB煲適用一些對於制作工藝要求不高食物。