什麼是半流質食物

雖然不是每個人都有過手術的經歷，但隻要稍微有個常識的人都應該知道，剛剛做瞭手術之後，患者應該吃清淡一點的流質食物，過幾天之後就可以吃一些半流質食物，不過很多人對半流質食物都不夠瞭解，也不知道他到底是什麼。你知道什麼是半流質食物嗎？

什麼是半流質食物

半流質飯食介於軟飯食與流質飯食之間，外觀呈半流體狀態，比較易於消化，渣滓含量極少的液體或半液體食物。大約每天食物中所含的總能量為1500~1800千卡；蛋白質應按正常量供給；各種維生素及礦物質應註意補充。應註意采取少食多餐的原則，每隔2-3小時吃一次，一般每天吃6次。

半流質食物的種類有哪些

1、肉類選瘦嫩豬肉剁成肉泥、氽小肉丸等，瘦肉可先煮爛再切碎；雞肉可以制成雞絲、雞泥；魚類海鮮可選蝦仁、軟燒魚塊、氽魚丸等；

2、蛋類除油煎炸之外，其他如雞蛋糕、臥雞蛋（類似蒸蛋）、炒雞蛋、蛋花、咸蛋、松花蛋等都可以吃；

3、乳類及制品，如乳酪、 牛奶、奶油、黃油、蛋糕等都可以吃；

4、豆類應制成豆漿、豆腐腦、豆腐、豆腐幹等食用；

5、水果及蔬菜須制成果子凍、鮮果汁、菜汁等，還可吃少量的碎嫩菜葉；

6、點心和湯可以選芝麻糊、佈丁蛋糕、藕粉、蛋花湯等。

半流質食物的口感雖然不怎麼樣，但是它的營養價值非常高，非常適合術後虛弱或產後虛弱的人服用。當然，不同的流質食物有不同的功效，人們可以根據個人的體質選擇合適的配方，這樣它的營養價值才能發揮的更大，也可以幫助身體早日恢復。