酵母粉發面一夜可以嗎

原來人們蒸饅頭的時候都會剩一塊面當做“老肥”等下次蒸饅頭的時候再用。但是現在人用的更多的是發酵粉，發酵粉操作簡單，發酵時間短，很受年輕人的青睞。那麼酵母粉發面多長時間就可以瞭？今天我們來介紹一下酵母粉發面一夜可以嗎？

酵母粉發面一夜可以嗎

酵母粉發面能不能發一夜這要看當時的溫度瞭，如果天熱的話，會發酸的，這時可以把堿用水化開，和在面中，來中和酸性。如果天不熱，是可以發一夜的。其實發面還是比較容易的，春夏秋冬都可以隨時發面。

如何用酵母粉發面

1、把適量的面放到盆裡。

2、按面粉與酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗裡用溫水和勻。水溫與體溫差不多就可以。

3、把面中間挖個洞，倒入酵母水。 用筷子把酵母水和面和在一起。

4、準備溫水，再倒入挖好的小洞內，用筷子和面，使面成絮狀。

5、用手把絮狀面揉在一起，感覺面比較軟後，再用力把面揉好。揉成團狀。

6、把面上蓋上一層紗佈，放置在溫暖的地方，一個小時左右。中間可以打開看看，面粉中間有沒有形成蜂窩狀，如果是，那就代表面發酵好瞭。

綜上所述，就是對於酵母粉發面一夜可以嗎的一些認識和介紹，希望大傢看完之後對自己有幫助。發酵粉，操作簡單便捷，做出來的面食味道可口。大傢可以用它做各種面食，對於愛做美食的人來說是個很不錯的一個選擇。