如何除去米湯的糊味

在我們日常生活之中，做飯是大有學問的，裡面含有許許多多的知識。在煮粥的時候，我們要時時刻刻去註意粥的動態，不然粥很容易煮糊瞭。那樣就不好吃瞭。米湯糊瞭總是有很多糊味。那麼，如何去除米湯的糊味呢？

如何除去米湯的糊味

首先把曾經清洗過的砂鍋再用洗滌劑清洗一遍。然後準備大米，熬米湯。目的是為瞭讓砂鍋中的異味能被鍋中的米湯吸走，所以熬米湯用的大米不用太多就可以瞭。把大米放進砂鍋中，同時在鍋中倒入水開火熬米湯。

待到鍋開後，把火擰成小火繼續熬。大約過二十分鐘，米湯就熬好瞭。值得註意的是，米湯是用來吸取砂鍋中異味的，所以熬好的米湯最好不要再食用瞭。把鍋中的米湯倒掉，再聞聞砂鍋，異味沒有瞭，把砂鍋用水清洗一下，就可以繼續使用瞭。

米湯糊瞭怎麼辦

第一，把有糊味的粥從火上擋下，不能讓它冷去。用大一點的勺子，把新鮮的蔥兩根，拆斷放在勺子裡。再把勺子入在粥的上面，不能讓勺和蔥融進粥中。把煮粥的鍋蓋蓋上，悶10分鐘。打開鍋蓋糊味會減少很多。

第二，以上面同樣的方法，用大一點的勺子，把栗碳5小塊放在勺子裡，再把勺子入在粥的上面，不能讓勺子和栗碳融進粥中，把煮粥的鍋蓋蓋上，悶10分鐘。打開鍋蓋糊味也會減少很多。

其實有一些朋友則會認為米湯糊瞭直接倒掉，這樣也是可以的，不過太浪費瞭。現在，人們越來越註重養生，特別是飲食這一塊，很多朋友都喜歡吃綠色蔬菜，盡量用水煮，或者蒸的方式去做飯，這樣比較健康綠色。