蒸饅頭用冷水還是熱水

現在一些80後，90後的人已經組成瞭自己的小傢庭，平時的日常生活都需要自己搞定。但是也由於之前的生活經驗不是很豐富，所以一些狀況便無法采取正確的措施，從而引起笑話。甚至一些生活常識都不明白，這也是很多人都無法理解的一個方面。那麼，蒸饅頭用冷水還是熱水?

蒸饅頭用冷水還是熱水

蒸饅頭勿用熱水，許多人愛用熱水或開水蒸饅頭，以為這樣開得快。其實這並不科學。冷水在加熱過程中，溫度是呈現上升趨勢，冷水到沸騰並非是瞬間完成，這期間的溫度恰好是利於饅頭生坯的進一步發酵，如果是熱水蒸未發酵好的饅頭，那麼就會讓饅頭發硬，影響口感，所以未充分發酵的饅頭要用冷水蒸。

蒸饅頭具體步驟是什麼

1、面粉中加入白糖、酵母，加水攪拌成面穗，再揉成光滑的面團，放到溫處發酵，發酵到2至2.5倍大就好瞭。

2、將發酵的面團揉勻排出氣體，揪成大小均勻的劑子。

3、將揪好的劑子揉成饅頭毛坯，依次揉完。

4、蒸鍋加水，放入饅頭毛坯，逐漸加溫。

5、待水開後，大火蒸15分鐘。

6、關火後，靜置3--5分鐘再揭開鍋蓋，完成。

因此，當一些朋友組成自己的小傢庭之後，一些生活常識不是很瞭解的時候，就應該及時去請教懂更多的人，而不是自己想什麼，便做什麼。而且這種情況每一代人都是這麼過來的，所以希望不懂這些常識的人不要太過於自責，相信經過一段時間的學習之後，各種生活常識都會瞭解。