食品添加劑有哪些種類

對於添加劑相信很多朋友都有瞭解，在我們吃的零食，飲料等等其他的東西裡面都少不瞭添加劑，它夾在我們食用的東西裡可以讓它變的口感豐富，所以食品裡的添加劑我們不少見，那麼食品添加劑的種類是什麼呢？下面我們就一起來瞭解一下這方面的知識。

食品添加劑有哪些種類

防腐劑——常用的有苯甲酸鈉、山梨酸鉀、二氧化硫、乳酸等。

抗氧化劑——與防腐劑類似，可以延長食品的保質期。

著色劑——常用的合成色素有胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、靛藍等。

增稠劑和穩定劑——可以改善或穩定冷飲食品的物理性狀，使食品外觀潤滑細膩。他們使冰淇淋等冷凍食品長期保持柔軟、疏松的組織結構。

營養強化劑——可增強和補充食品的某些營養成分如礦物質和微量元素(維生素、氨基酸、無機鹽等)。各種嬰幼兒配方奶粉就含有各種營養強化劑。

膨松劑——部分糖果和巧克力中添加膨松劑，可促使糖體產生二氧化碳，從而起到膨松的作用。

甜味劑——常用的人工合成的甜味劑有糖精鈉、甜蜜素等。目的是增加甜味感。

酸味劑——部分飲料、糖果等常采用酸味劑來調節和改善香味效果。常用檸檬酸、酒石酸、蘋果酸、乳酸等。 　

食品添加劑的危害

防腐劑：在很多食品中都添加有防腐劑，攝入過多的防腐劑，輕則會引起流口水、腹瀉、肚痛、心跳加快等癥狀；重則會對胃、肝臟、腎臟造成嚴重危害，更會增加癌癥的罹患率。

色素：在一些飲料中、冷飲食品中都含有色素，過量使用人工色素會加速孩子體內鋅元素的流失，流失的結果就是多動癥、情緒煩躁、生長發育遲緩，智力發育遲緩、異食癖(孩子會吃土之類的東西)、成年男性則會產生生殖障礙。

凝固劑：在我們常見的果凍中就含有此類添加劑，還有色素，少量食用對人體危害不大。

食品添加劑的種類繁多，總之隻要適量添加、適量食用，對我們的正常生活影響還是不大的。

看完以上關於食品添加劑的介紹是不是瞭解瞭呢，食品添加劑都是根據國傢標準去添加使用的，所以不用擔心它會對身體有傷害，就是有些不法商販昧著良心添加一些違規的東西來進行售賣，給人們的身體健康造成威脅，所以外面的不合格的食品還是少食用才好。