綠豆的功效與作用禁忌

正值夏日，降暑成為瞭人們首當其沖的事情。其中，綠豆是人們降暑的首選。綠豆湯，做起來方便，同時又能夠幫助消暑解毒。但是綠豆除瞭消暑之外還有其他的功效是不為所知的。同時，綠豆也有一些禁忌是需要註意的。下面一起瞭解下綠豆的功效與作用禁忌。

綠豆的功效與作用禁忌

綠豆具有清熱解毒和降低血脂和膽固醇的功效。

1、綠豆有時不能和中藥一起吃

患有外感風熱、暑熱內侵等疾病，服用中藥時同服綠豆湯，可以起到相輔相成的作用。但是，如果是患者胃腸薄弱，出現全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏泄等癥狀，在服用中藥時，就不能喝綠豆湯，否則會加重病情。

2、不能空腹喝綠豆湯

從中醫的角度上來說，綠豆性較為寒涼，空腹飲用容易傷脾胃。

3、不能過量喝綠豆湯

無論你喝綠豆湯是因為好喝還是消暑，都不能過量飲用。因為綠豆中含有的低聚糖容易使人脹氣，而且綠豆本身就不容易消化，所以喝綠豆湯過量容易損傷腸胃的功能。女性朋友如果過量飲用綠豆湯，容易引起腹脹、痛經等毛病。

綠豆怎麼做能夠讓功效發揮更好

綠豆的解毒之功在內，所以說為瞭解毒，煮綠豆湯時最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。

綠豆湯的食療價值也是相當的豐富，綠豆裡面含有的多糖能促進我們體內血脂的水解，使綠豆湯的功效與作用具有一定的降血脂的作用，而綠豆裡面還含有另一種球蛋白多糖，能阻止我們對膽固醇的吸收。所以綠豆湯的時候應該要與糖分結合，這樣能夠使味道更好。

以上是對於綠豆的功效與作用禁忌的相關介紹。綠豆是我們生活中很好的一種食材，對人體的健康的顯而易見的。但是如果利用不當的話，它也會危害到我們的身體健康。所以，我們要瞭解清楚綠豆，正確使用它，充分發揮它的價值。