維生素b1對改善人的皮膚,保持皮膚的彈性是很有幫助的,如果缺乏可能會導致皮膚幹燥和口角炎的發生,所以通過日常飲食進行補充,可以達到調節體質的目的,促進人體的代謝功能。那麼,維生素b1的食物有哪些?一起來瞭解下。
維生素b1的食物有面粉、大米、綠豆和豌豆,另外像土豆和紅薯裡面的維生素B1含量也是很豐富的,一般含有淀粉的食品都是維生素B1的主要來源。瘦肉和肝臟中的維生素B1也是有一定量的。水果中維生素B1含量比較高的主要有橘子、香蕉、梨和獼猴桃。而維生素B1屬於水溶性的,每天體內吸收不完的都會被完全排出體外,所以一定要保證每天進行補充。
另外,維生素B1是不能在堿性的環境中存在的,而在酸性的環境中是相對穩定的,所以在對菜品進行烹制的過程中要註意,避免造成維生素的大量破壞。同時如果體內出現缺乏,會導致腸胃的蠕動減慢,消化功能減弱,還可能會導致其它疾病的發生。學會合理均衡的調配食物,是保證人體正常生存和健康的基礎。
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