補血補氣烏雞湯的做法

一個人氣血不足臉色看上不僅難看，並且還會出現體質較差的情況。而正是因為會帶來這樣的危害，許多人才會想著通過食補的方法來進行補氣血。烏雞湯的效果就很好，但是對於做法一般人都不會，那麼補血補氣烏雞湯的做法有哪些？

首先把整隻雞洗幹凈，把內臟掏空，記得把毛剃幹凈，如果剃不幹凈的話，可以把雞放在滾燙的開水裡面，稍微過一下，然後它的毛很容易就可以剃掉瞭，然後把雞子掛起來，稍微晾一下，把水瀝幹，然後去準備些輔料。

把整隻雞放入燉鍋當中，加水，然後小火，燉15分鐘，把桂皮，枸杞，天麻，八角，放入燉鍋當中，然後蓋上鍋蓋，繼續燉，還是用小火。燉一個小時，然後打開蓋子，放一點雞精，加一點油，加一點食用鹽，然後攪拌均勻，再準備一些山藥，然後把皮刮幹凈，切成一小段一小段的，然後再洗一下，把切好的山藥片放入燉鍋當中，蓋上鍋蓋繼續燉。

然後再繼續燉20分鐘，記得一定要用小火，火太大的話，燉出來的雞肉沒有那麼潤，而且吃起來也不香，湯也不是很好喝，所以如果燉湯的話一定要用小火，火候一定要掌握好，在所有的做菜當中，火候是非常非常重要的，大概前前後後燉一個半小時左右，就可以開鍋瞭，然後香味滿滿的雞湯就出鍋瞭