春季適合吃什麼魚

俗話說“冬吃蘿卜夏吃薑”，每個季節都有每個季節的飲食搭配。雖然寒意還未完全消退，但春天已經如期而至。春季養生，宜多吃新鮮的水果和蔬菜，以及豬肉、雞肉、或羊肉等紅肉類的食物。其實，春天多吃魚更養生，而每一種魚都有不同的營養屬性，那麼下面小編就和大傢一起來探討春天適合吃什麼魚呢？

首先，春天是魚兒的產卵時期，體內儲存瞭非常多的營養物質，此時的魚不僅肉質豐滿，味道也很鮮美。在補充我們身體營養的同時，還有一定的預防疾病的作用。

其次，在選擇魚的品類時，海魚類以帶魚最佳。因為春天的帶魚有極高的營養價值，不僅可以保護心臟、降低膽固醇，還能補血養肝、亮發潤膚。但帶魚在烹飪的時候要註意去腥，建議以糖醋、紅燒方式來食用。

還有一種比較特殊的魚，那就是“甲魚”，坊間一直有說法稱“春天吃甲魚，一年少生病”。蟄伏瞭整個冬季的甲魚沒有攝入其他雜質，這個時候脂肪含量最少，而蛋白質和維生素以及鈣、鐵含量豐富，是上等的滋補佳品。