春天吃什麼菜好養生

養生是現在人們一直關註的問題，首先就是從食物開始講起，正確的飲食搭配可以吃出健康好身體，更好的享受生活，尤其在春天的時候，更需要重視起來，那麼春天吃什麼菜好養生？

1.韭菜。春天的韭菜是最為鮮嫩的，從中醫角度講性質溫和，對於滋補腎臟非常有好處。春天氣溫不穩定，多吃韭菜可以祛陰氣散寒涼。韭菜中屬於長纖維蔬菜，其中的植物纖維可以幫助增加胃動力，預防便秘。

2.豆芽。豆芽屬於一種比較特別的蔬菜，其他蔬菜買到傢中已經停止瞭生長。而且豆芽隻要有水分就處於生長的過程中，因此其中含有的營養物質更為鮮活。另外開春以後人體臟器從冬藏變為瞭春生，這個時候吃豆芽可以幫助人體疏通肝氣和健脾。

3.洋蔥。從性狀上講，洋蔥屬於熱陽性的。因此在春季多吃洋蔥可以幫助男性朋友補充陽氣。制作的過程中與肉食炒制效果更佳。

4.小蔥。春季是小蔥的收獲季節，其中富含維生素和鈣鉀等微量元素。多吃小蔥對於預防風寒感冒效果極佳。另外如果擔心吃小蔥後有口氣的問題，可以在煲湯的時候加入小蔥，同樣可以起到預防的作用。