在日常飲食當中,除瞭要註意葷素搭配均衡飲食之外,其實還有一點是非常重要的,就是有些食物之間不同一起吃,若是搭配在一起可能會造成腹瀉、腹痛的癥狀出現,嚴重的甚至會引起食物中毒,對此有人問到,吃蝦能不能吃橙子?
吃蝦之後是一定不能吃橙子的,即便橙子有甜橙、雪橙、臍橙、紅橙和冰糖橙五個品種,但果肉都富含維生素C,而蝦肉中含有非常大量的五價砷物質,一旦與維生素C相遇之後,五價砷會被還原成劇毒的砒霜,從而導致急性砷中毒,而且橙子還含有的單寧會與蝦中的鈣質相遇,就會刺激到胃部出現嘔吐的癥狀。
鞣酸大量的食物也是不能與蝦同吃,因為鞣酸不僅會影響人體對蝦肉營養的吸收,而且還會與蝦肉中鈣質成分結合,生成不容易被消化的物質,致使出現惡心嘔吐、頭暈、腹痛等癥狀,鞣酸含量多的食物有柿子、葡萄、石榴、山楂、空心菜以及各類茶水等。
橙子與牛奶也是不能一起吃的,至少要間隔一小時,因為牛奶中含有的蛋白質,與橙子中的維生素C和果酸相遇後,會形成不易消化吸收的塊狀,出現消化問題,橙子不能與白蘿卜一起吃,共同食用後是會影響到甲狀腺健康,此外蛤蜊與橙子同吃,也是會影響維生素C的吸收。
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