黃花菜根能不能吃

黃花菜，大傢一定都知道，它是菜類的一種，是一款較好的下飯菜，很多人也會選擇用它來做湯，但是很少有人聽說過黃花菜根，所有的食物都是從根部開始吸收營養的，那麼黃花菜根能不能吃？

黃花菜根能吃，它含有很多鋅、硒、氨基酸，還有多種維生素等，這些元素對於皮膚老化有很好的預防作用，對於去除色斑也有較好的作用，還可以讓皮膚白嫩細膩。尤其是針對一些長期精神壓力較大的人，可以吃黃花菜根來調節自己的神經紊亂、內分泌失調等出現的斑點，面色憔悴等有較好的緩解作用。

常吃黃花菜的菜根還可以治療水腫，對於小便不利，還有淋濁都有較好的治療作用，黃花菜菜根還可以治療黃疸、便血、崩漏等疾病，對於乳癰也有較好的緩解作用。此外，黃花菜中的花、葉子、根部曬幹後，都可以入藥。

黃花菜根對於人們的胃有很好的作用，還可以幫助人們補血，它還可以起到通乳的作用，如果產後乳汁分泌不夠的話，可以通過食用黃花菜來通乳，此外還可以通過吃黃花菜的葉子，起到治療神經衰弱、心煩、睡眠不好、身體虛弱、浮腫等疾病的作用。