凍土豆發黑能不能吃

土豆在日常生活中並不陌生，也是很多人都喜歡吃的，土豆的存放時間也是比較長的，有些人在買土豆的時候會一下子買很多，如果冬天土豆在外面存放會凍的，那麼凍土豆發黑能不能吃？

首先土豆是不能凍的，在存放的時候一定要放到幹燥的沒有陽光照射的地方，不可暴曬，但是它不可冷凍，冷凍的土豆在溶解之後容易氧化，在吃的時候會變軟。而且土豆的顏色也會變深，吃起來有一點甜的味道，正是因為這些原因，所以凍土豆發黑是不能再吃的。否則會給身體造成危害。

土豆雖然是經常吃的食物，但是它也是非常危險的食物，首先沒有煮熟的土豆是有毒的，不能吃的，食用之後可能會出現胸悶、頭暈等現象。還有發瞭芽的土豆也是不能吃的，即使煮熟瞭以後也是有毒的，所以在吃的時候一定要註意。尤其是孕婦經常食用發芽或者變質的土豆可能會造成胎兒畸形。

土豆是老少皆宜的蔬菜，它的營養也是非常豐富的，它不僅能夠美容養顏，還含有很多的蛋白質和淀粉，能夠及時補充身體的能量。但是要註意的是脾胃虛寒容易腹瀉的人應該少吃。