絕大多數人都喜歡吃大蝦,大蝦不但特別美味,而且所含的營養也十分豐富。大蝦的做法有很多,無論是煮著吃還是做成油燜大蝦,味道都是很好的。人們吃大蝦時,有些地方是不能吃的。那麼,大蝦的蝦線能不能吃呢?
大蝦的蝦線不能吃,必須要將蝦線剔除掉。因為蝦線屬於蝦的消化道,蝦線裡面除瞭排泄物之外,還很可能會藏有病菌,因此在吃大蝦時,不能夠圖方便,應該將蝦線剔除幹凈。
剔除蝦線的方法有不少,其中有一種是特別簡單的,大傢從蝦頭開始數起,然後在第三節處,用一根牙簽一挑,便能夠將蝦線完整的挑出來。大傢還可以用小刀將蝦的背部劃開,然後再用小刀將蝦線挑出,這也屬於比較常用的方法。
在吃蝦的時候,除瞭不能吃蝦線之外,蝦頭也不能吃。因為蝦的結構比較奇特,它的五臟都在頭部,要是大傢吃蝦頭的話,這就和吃魚時將魚腸子一起吃掉是一樣的,而且蝦頭中還可能含有重金屬。因此大傢在吃蝦時,是不能吃蝦頭的。而且在烹制之前,就應該先將蝦頭去掉,這雖然會影響美觀,但是卻衛生、健康。
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