兒童補鋅有哪些食物

鋅是許多酶的主要成分。胎兒缺鋅易引起腦畸形。如果嬰兒和兒童缺鋅會減緩身體和智力的發育，那麼兒童補鋅有哪些食物？

鋅的吸收很大程度上取決於磷、鈣和鐵的存在。為瞭防止兒童鋅的缺失，應當鼓勵兒童要多吃動物性食品，養成良好的飲食習慣。鋅含量最高的是牡蠣和鯡魚，其次是肉、蟹、肝、核桃、蛋、花生、茶、杏仁和可可等；最後魚、胡蘿卜、小麥和土豆含有6-20毫克鋅。

此外，動物性食品的鋅含量比植物性食品的鋅含量高，促進鋅的吸收的是動物蛋白分解後產生的氨基酸，鋅的吸收率一般在50%左右，而水不溶性化合物是植物性食品中的纖維素和植酸能與鋅結合形成的，會阻礙人體對於鋅的吸收，吸收率僅為20%左右。

嬰兒補鋅的註意事項：

鈣和鋅不能同時補充，因為鈣會抓住鋅的載體並影響吸收。要至少間隔一段時間，大概30分鐘左右才能補充鈣和鋅，這樣身體才能合理地吸收這兩種營養。

鋅作為一種微量元素，是人體必不可缺的元素，必須適量補充。如果攝入過多，還會引起中毒、發熱、貧血、生長障礙、關節出血、骨分解、腎功能衰竭、心腦血管疾病等。