促長高又營養的4種食譜

 2024-03-24  阅读 14  评论 0

肉松豆腐羹


媽友示范

準備:豆腐一塊,小白菜碎,肉松10克,濕淀粉、精鹽、蔥、薑、水少許。

做法:

1、豆腐蒸熟,用勺子壓碎備用。

2、白菜清洗幹凈後,切碎。然後放入壓碎的豆腐當中,再加入濕淀粉、鹽、蔥、薑等材料攪拌均勻。將豆腐泥用勺微微壓實,把肉松切成末撒一層在豆腐泥表面,放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可喂食。

健康提示:

豆腐,也被稱作植物肉。豆腐質地柔軟,容易咀嚼和消化吸收。豆腐富含蛋白質和鈣、磷、鎂等微量元素,以及糖類和植物油;肉松是高蛋白低脂肪的熟肉制品,含有一定量的無機鹽和維生素,對寶寶的成長發育有良好的促進作用。

五色蛋絲


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準備:雞蛋2個,青椒一個,香菇2朵,胡蘿卜半根以及油、鹽、水淀粉適量。

做法:

1、分開蛋黃和蛋白,分別加水打散。再分別放入塗油的方盤中,入鍋隔水蒸熟(用中小火,大火會起孔變老)。冷卻後取出,分別切成蛋白絲和蛋黃絲備用。

2、香菇、蘿卜、青椒分別清洗幹凈後,切絲備用。然後放入油鍋中炒熟後,倒入蛋白絲和蛋黃絲再翻炒片刻,加入各種調味料即可。

健康提示:

雞蛋含有優質蛋白質,而香菇能夠提高人體免疫力,蘿卜和青椒能夠提供豐富的維生素。本菜式色彩繽紛,還能讓孩子開胃非常呢!

豬肝雞蛋粥


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準備:豬肝50g,雞蛋1個,大米100g,鹽適量。

做法:

大米熬成七成熟的粥,然後將已經煮熟的豬肝泥用少許食用油翻炒後,倒入粥當中。將雞蛋打成蛋花,與熱豬肝一起放進粥裡熬成泥狀,放入少許食鹽或生抽後即可食用,一周兩次。

營養提示:

豬肝含豐富的鐵、鎂、磷以及維生素A;雞蛋則含有卵蛋白和卵球蛋白,是兒童增高的理想食品。

蝦皮紫菜蛋湯


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準備:蝦皮20g,紫菜50g,雞蛋1個,鹽、薑末、油、香菜適量。

做法;將蝦皮洗凈,紫菜清洗幹凈後泡軟撕碎,香菜清洗幹凈後切粒,雞蛋打散備用。用薑末熗鍋,下入蝦皮略炒,加水適量,燒開後淋入雞蛋液;隨即放入紫菜、香菜,並加香油、精鹽、蔥花適量即可。

營養提示:蝦皮含有豐富的蛋白質和鈣質,又被稱為鈣的倉庫,對寶寶補充鈣、碘非常有益。

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