五彩小飯團
需要的食材:大米、糯米、菠菜、紫甘藍、胡蘿卜、黑芝麻、花生
制作步驟:
1)將大米和糯米淘洗幹凈,然後混在一起蒸成米飯。
2)將飯晾涼後,手沾水然後把米飯揉成多個均勻的飯團。
3)將洗好的菠菜、胡蘿卜用開水焯一下,切成碎末。紫甘藍洗好也切成碎末
4)黑芝麻炒熟,花生炒熟碾碎。
5)用做好的飯團均勻滾上準備好的各種原料,成彩色小飯團即可。
金黃炸藕片
需要的食材:藕、豬肉、雞蛋、面粉
需要的調料:料酒、淀粉、薑、香蔥、花椒粉、生抽、鹽
制作步驟:
1)將豬肉剁成肉餡並調味待用。
2)將藕洗凈並切成0.3厘米厚的片,然後在中間再切一刀,但不切斷,成夾子狀。將肉餡嵌入每組藕片的兩片之間。
3)取適量面粉,並將其調成糊狀,打入雞蛋,加入切好的薑末和蔥末,並加胡椒粉、生抽、淀粉、料酒調味。順時針攪拌約一分鐘。
4)鍋置旺火上放油燒七成熱後,調成中小火,然後將藕片裹上面糊入油鍋炸,炸至金黃色。
5)撈出瀝幹油裝盤,搭配生食蔬菜擺成漂亮的造型即可。>>寶寶厭食 學外國媽媽烹制“童話餐”
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