春季兒童長高食譜

春回大地，萬物復蘇，這是一個美麗的季節，同時也是孩子長高的最佳季節哦。在這個時候要合理安排好孩子的飲食，補充身體所需要的各種營養物質，才能有效幫助孩子長個子。下面，就讓媽網百科來給大傢介紹一下春季兒童長高食譜吧。

1、三豆拌黃瓜

黃豆、黑豆、青豆用鹽水泡6小時以上，煮熟，與黃瓜一起涼拌，清淡爽口。

2、排骨燉山藥

排骨選中排，切小塊，開水焯後入鍋燉，放蔥、薑調味，水開後換文火燉，排骨七成熟時與山藥同燉，再放鹽即可。

3、鯽魚豆腐湯

豆腐焯水，去除豆腥味，鯽魚兩面煎黃，倒入開水，湯沸約5~6分鐘後放入豆腐，再燉5分鐘放鹽調味即可。

4、蝦皮紫菜豆腐湯

將蝦皮、紫菜先沖洗、浸泡一下，用少許油爆香薑絲，放水，同時放蝦皮、紫菜、豆腐。水開後小火燉一會兒，勾少許芡，放鹽調味即可。

5、雜錦蛋絲

食譜原料：雞蛋2個，青椒50克，幹香菇5克，胡蘿卜50鹽、味精、麻油適量。

制作方法：

1、先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個容器內，打散後加入少許水淀粉打勻(不可打起泡)。

2、再分別放入塗油的方盤中，入鍋隔水蒸熟(用中小火，大火會起孔變老)。

3、冷卻後取出，分別切成蛋白絲和蛋黃絲。

4、香菇用溫水浸泡變軟，青椒洗凈挖去子，胡蘿卜洗凈，分別切成絲。

5、炒鍋中加油，放入胡蘿卜絲、香菇絲、青椒絲，煸炒至熟，放入蛋白絲和蛋黃絲，加入鹽、味精，翻炒均勻，淋入麻油即成。

適用人群：1-3歲寶寶

健康提示：雞蛋富含維生素A、D、B2及鐵，還含有人體必需組氨酸、卵磷脂、腦磷脂，它們都是對大腦和神經發育不可缺少的營養素。加之胡蘿卜、香菇中的維生素和微量元素豐富，青椒中維生素C豐富，並利於鐵和鋅吸收。這一道菜式營養陣容強大，真可謂美味與營養配合得天衣無縫。