粉色蔬菜汁用什麼蔬菜

果汁蔬菜汁都是營養而又健康的飲料，特別適合3歲之前的寶寶喝。因為寶寶三歲之前腸胃發育還沒完善，但是又想喝飲料怎麼辦？當然是自制蔬菜或者水果汁。小朋友們都喜歡五顏六色的東西，特別女孩喜歡粉紅色，那麼今天小編和大傢研究一下粉色蔬菜汁用什麼蔬菜。

粉色蔬菜汁用什麼蔬菜

粉色蔬菜汁其實是用莧菜榨取的。將顏色深紅的莧菜先用熱水燙一下，然後把燙好的莧菜放入少量清水的容器中使勁揉搓，得到的汁液發面，顏色是非常漂亮的粉紅色。

莧菜裡含有一種天然色素，叫莧菜紅，存在於細胞液泡中，細胞中的葉綠體為綠色，因為含量高，綠色掩蓋瞭粉紅紅色，所以看到的生莧菜呈深綠色。洗菜或者煮的時候熱量破壞瞭細胞膜和細胞壁,解體瞭葉綠體，破壞瞭葉綠素的結構，綠色消失，也使液泡中的粉紅紅色滲。

如何榨取粉紅色的蔬菜汁

1、蔬菜汁的制法很簡單，粉紅色的蔬菜汁更加簡單瞭。將莧菜洗凈切成小片，放入榨汁機中攪拌即可。

2.、飲用時可用蜂蜜調味不過，為瞭使制出的菜汁能盡量保留原有的營養價值，自己傢裡制作應該仔細挑選，扔掉腐爛和不新鮮的。

3、認真沖洗，對莧菜要用刷子刷洗；不能帶皮制汁的蔬菜，清洗幹凈以後用不銹鋼器具薄薄地去一層皮；隨制隨飲，即使蔬菜汁在冰箱內存放時間很短，其質量也會受到影響。

4、除瞭榨汁機攪拌，還可將莧菜洗好切碎放入鍋內，加上適量的水，上火燒開後3-5分鐘即可，將莧菜殘渣撈取出去，餘下的莧菜水涼一涼就可以瞭。

粉色蔬菜汁用什麼蔬菜呢？通過上文，我們知道那是莧菜制作而成的蔬菜汁，格外受小朋友們喜歡。因為粉紅色，夢幻的象征，童真的小朋友們在喝蔬菜汁的同時，還可以享受非一般的樂趣。所以，媽媽們在制作蔬菜汁的時候要下點心思哦。