有一些兒童患有蠶豆病,這些患兒是不能夠吃蠶豆的, 不然就會發生急性血管內溶血,進而出現發熱、惡心、嘔吐等癥狀,嚴重的時候還會出現休克、酸中毒以及急性腎功能衰竭等嚴重後果。那麼,蠶豆病兒童能不能吃鷹嘴豆?
患瞭蠶豆病的兒童能吃鷹嘴豆,它和蠶豆完全是兩種食物,所以吃鷹嘴豆並不會有不良影響。鷹嘴豆裡面有蛋白質、脂肪以及碳水化合物,它並沒有任何的毒素,所以兒童吃鷹嘴豆隻要不過量,對身體是有益處的。
鷹嘴豆裡面有很多優質蛋白,而且所含的氨基酸達到瞭18種,而人們機體無法自己合成的有8種。氨基酸在人體內會參與很多項生理活動,它對於兒童智力的發育以及骨骼生長都有非常重要的作用。
雖然吃鷹嘴豆對身體有益,但是也不宜大量食用。因為鷹嘴豆所含的熱量比較高,每百克鷹嘴豆就可以給人體提供164大卡熱量,這要比米飯高得多。要是吃太多的話,就會讓身體攝入能量過多。如果沒有消耗掉,熱量便會轉化為脂肪儲存在身體中,這就很容易讓兒童出現肥胖的情況。
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