寶寶午餐食譜做法

雖然孩子處在不同年齡階段，對營養的需求有所變化，不過根據膳食平衡的原則，一份好的寶寶午餐除瞭包含米飯、面、饅頭等主食外，還應該包括能提供蛋白質的肉類、奶類，能提供礦物質的蔬菜、水果。全面的搭配才能為寶寶成長提供充足的營養。下面就為媽媽們推薦幾款寶寶營養午餐。

牛肉飯

原料： 蒸好的米飯半碗，牛肉末1勺，白糖、醬油、料酒各少許，油菜末勺。

制作方法：把牛肉末放入鍋裡加入少許白糖、醬油、料酒，邊煮邊用筷子攪勻，將煮好的牛肉末放在米飯上面一起上火燜熟後，將擇洗幹凈的油菜上火煮熟切碎，撒在牛肉飯上即可食用

豬肉胡蘿卜餃子

原料：面粉50克，胡蘿卜末1勺，豬肉餡20克，醬油、香油、蔥。

制作方法：將洗凈去皮的胡蘿卜研碎，洗凈蝦仁並切碎，把胡蘿卜末、蝦末和豬肉餡一起放入容器內，加少許蔥、薑末和少量香油等攪拌均勻；把面粉用溫水和好搟成餃子皮或直接從超市購買餃子皮，用上述拌好的餡包成小餃子。

水果面

原料：意大利面或寶寶營養面，天然花生醬或芝麻醬，牛奶4匙，鹽，水果泥（視寶寶喜歡可選擇菠蘿、芒果、桃等）。

制作制法：在鍋中把水燒開，把面條放入煮熟後撈出瀝幹。把花生醬、牛奶、鹽和果泥放入碗中攪拌成糊狀，然後加入面條中攪拌至面條被醬覆蓋。味道很香。

肝絲炒青椒

原料：豬肝，青椒，淀粉，調味料等

制作方法：

1、豬肝、青椒洗凈切絲；

2、豬肝絲放入碗內，加入淀粉抓勻，下入四五成熱的油中煸一下撈出；

3、鍋內留少許油，蔥、薑熗鍋，放入青椒絲，及醬油、鹽和少許水，燒開後用水淀粉勾芡；再倒入豬肝絲翻炒即可。

營養提示：豬肝含有豐富的鐵、蛋白質和維生素A，可防止幼兒貧血。不過一周食用量不可超過2兩。

肉末卷心菜

原料：豬肉末100克、卷心菜100克、凈蔥頭20克、植物油20克，醬油、精鹽少許。

制作方法法：將卷心菜用開水燙一下，切碎；蔥頭切成碎末待用；將油放入鍋內，熱後下入肉末煸炒，加入蔥薑末、醬油攪炒兩下，再加入切碎的蔥頭、水，煮軟後再加入卷心菜稍煮片刻，加入精鹽，用水淀粉勾芡即成。

清蒸鱸魚

原料：活鱸魚（原料新鮮味道才好），蔥，薑，鹽，香油

制作方法：鱸魚收拾幹凈，用刀在魚身兩側各切3道口子以便進味。魚身兩面抹上適量鹽，醃10分鐘左右，蔥、薑切絲撒在魚身上，入鍋前淋少許香油。上蒸鍋蒸12～15分鐘即可（蒸的時間不要太長，否則魚肉容易老）。

小貼士：在魚身下也放些蔥絲，使魚身不緊貼盤子，有利於蒸汽循環，魚熟得更均勻

玉米牛肉羹

原料：牛肉，甜玉米，雞蛋，醬油

制作方法：

1、牛肉洗凈切片或切成小丁；胡蘿卜洗凈去皮，切小丁；

2、鍋中燒熱油，將胡蘿卜放入煸炒後取出，再將牛肉也稍加煸炒，加醬油調味調色，至熟盛出；

3、另起一鍋水燒開，將胡蘿卜粒和玉米粒下入鍋中同煮，然後將雞蛋打散均勻倒入，一邊倒一邊將蛋液攪散成蛋花；

4、等湯再次滾開後，加入水淀粉使湯汁濃稠。再加入鹽等調味料；

5、將牛肉放入湯中，然後均勻地撒上蔥花即可。