2歲寶寶食譜大全及做法

2歲的寶寶消化系統已經開始慢慢成熟，飲食上也開始接近成人，同時寶寶這個時候也開始挑食。媽媽們要想盡辦法給孩子做他們喜歡吃的食物。媽網百科給大傢提供一些適合2歲寶寶的食譜。

主食篇

蘿卜飯

主料：胡蘿卜、瘦肉、大米

配料：香菇、青菜、薑

做法：

1、將胡蘿卜、瘦肉、香菇切成丁，備用

2、起鍋，放瘦肉、胡蘿卜丁快炒，放生薑絲酒(少許)，放入香菇一起炒

3、加水，放淘好的大米，放點鹽，放入青菜，蓋好鍋和平時一樣煮熟(最好用鐵鍋)

4、盛出前加點蒜葉

說明：此主食味道鮮美，易消化，營養充分，是1—2歲的寶寶愛吃的。

豌豆生梨餅

原料：豌豆、梨、西蘭花各少許，調味品少許。

制作方法：

1、豌豆煮熟，輕搓去皮，壓成泥，調味備用。

2、梨去皮，切成小丁，拌入豌豆泥中。

3、起小油鍋，放入加瞭梨小丁的豌豆泥，加一些幹炸粉，煎成金黃色、長圓形的小餅。

4、西蘭花用鹽開水燙熟，撈出瀝幹，配在金黃色的小餅邊上。

健康提示：中醫認為：豌豆味甘、性平、利尿滲濕；營養學則認為：豌豆蛋白質含量較高，是寶寶長身體的好幫手。

紫米紅豆粥

原料：紫米100克、紅小豆50克。白糖適量。

制作方法：

1、紅小豆洗凈，用清水浸泡1小時，撈出，瀝幹水分；紫米洗凈，瀝幹水分。

2、鍋置火上，加入適量清水、紅小豆和紫米，大火煮沸後，轉小火45分鐘熬至粥黏稠，加白糖調味即可。

營養經：紫米，含豐富的鐵質、淀粉、蛋白質，是營養價值很高的補品，具有和中健脾、補益氣血的功能。

菜肴篇

翠竹幻彩魚米粒

原料：彩椒、黃瓜、熟玉米粒、蔥、紅鯛魚(大型超市都有賣凍的，去刺的魚片)。

制作方法：

1、將魚肉切條後再切成小丁，用鹽、油、淀粉、、少許醬油、料酒適量醃制一小時，增香去腥，更軟嫩;

2、將黃瓜切段後改刀，在中間用勺子挖洞，做成裝幻彩玉米的小容器，擺成一個翠竹的造型;

3、鍋中放油，五香粉、蔥花爆香，然後放入切好的魚米，炒制變色後放入彩椒丁和玉米粒，出鍋時再少放點鹽、耗油和香油調味。

4、最後，用小勺子將幻彩魚米粒放入黃瓜容器中，用刀將切下的黃瓜切成竹葉狀，擺好翠竹的造型。

健康提示：

1、紅鯛魚：肉味鮮美醇正，營養豐富，買現成的魚片沒有刺，非常適合孩子們吃。

2、彩椒：果實美觀，皮厚甜脆。維生素綜合含量居蔬菜之首，能增進食欲，幫助消化。

蓮肉燴鴨丁

原料：鴨脯肉150克，鮮蓮子100 克，蔥、薑、鹽、淀粉、料酒、熟植物油適量。

制法：

1、鴨脯肉切丁，用熱水焯一下。

2、蓮子去蓮心，放碗中加水上屜蒸熟。

3、鍋中加水，下料酒、蔥薑末、鹽，開鍋後下鴨丁、蓮子煮沸，去浮沫，下水淀粉勾薄芡，淋熟植物油適量即可。

蛤蜊蒸蛋

原料：青蛤(白蛤、文蛤或者其他蛤蜊也行)10隻、雞蛋2個、鹽少量、雞精少量、料酒1/2湯匙(10ml)、薑片2片、蔥花適量、鮮味汁適量。

制作方法：

1、提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時以上(也可以在水裡放入適量香油)，讓其吐盡泥沙，用刷子將青蛤表面清洗幹凈;

2、鍋中放入適量水，放入薑片和料酒燒開，將青蛤放入，煮至開口立即撈出，蛤蜊開口時間先後不一，要及時把開口的蛤蜊撈出來，不然就煮老瞭;

3、將煮好的蛤蜊排放在蒸盤中，煮蛤蜊的水撈去薑片晾涼待用;

4、雞蛋打散，加入鹽、雞精和晾至溫熱的蛤蜊水調勻，雞蛋和蛤蜊水的比例是1：1;

5、將雞蛋液過濾以後(過濾的目的是使蒸出的蛋液更加細膩)，倒入放好蛤蜊的蒸盤中，用保鮮膜覆蓋起來;

6、冷水時放入蒸鍋，蒸10分鐘左右，水開後轉中火。蒸好以後的蒸蛋撒上適量鮮味汁和蔥花即可。

健康提示：蛤蜊其肉質的礦物質含量堪與酵母相媲美，而其幹重中蛋白質含量也很高，也與酵母相當。