鉀元素是人體內不可缺少的微量元素,很多人可能都不怎麼知道鉀元素對於人體來說有什麼樣的作用,當你真正去瞭解鉀元素的時候,你會發現它是多麼的重要。含鉀高的食物有哪些呢?
含鉀高的食物有許多,新鮮黃綠色蔬菜水果,如鮮棗、柑桔、柿子、杏子以及獼猴桃、刺梨、沙棘、黑加侖等都富含大量的維生素和人體必需的微量元素。
玉米、韭菜、黃豆芽、萵苣、鯉魚、鰱魚、黃鱔、瘦豬肉、羊肉、牛肉、豬腰、紅棗、香蕉等,每百克食品中含鉀量在270~500毫克之間。
各類豆類、豆腐皮、蓮子、落花生米、蘑菇、紫菜、海帶、榨菜等,每百克食品中含鉀量在1000毫克以上。其次是山芋、馬鈴薯、筍、菠菜、黑棗、木耳、火腿、豬肉松、鰻魚等,每百克食品中含鉀量在500毫克以上。
由於鉀在抗癌防癌中有重要作用,膳食中除瞭削減鈉的攝入之外,多食用一些含有鉀元素的食物,將大大降低患癌癥的概率。薯類食物含有豐富的淀粉和纖維素,也應該多食。一般情況下,蔬菜水果的食用量,每天最好保持在300至500克左右。在補鉀的同時,那些高鹽食品,如醃漬火腿、咸肉、咸魚以及過咸的食品肯定是要少吃或不吃。
含鉀高的食物要多吃,但是要註意適度,香蕉、芒果桂圓等水果,或是海帶、紫菜等蔬菜都是富含鉀元素的,日常生活中可以適度吃一些。
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