自制寶寶零食

在市面上，有很多美味可口的小零食，大多數孩子都很喜歡吃零食。事實上，零食分為脂肪類和維生素類，有些零食隻存在熱量，卻沒有任何營養元素，而有些零食健康美味，還可以補充營養物質。很多媽媽心靈手巧，想要親手給寶寶制作零食。接下來，我們來瞭解下自制寶寶零食的方法。

1、蛋白糖

用料：蛋白 30g、細砂糖 30g、全脂牛奶 4g、玉米淀粉 3g、檸檬汁幾滴。

做法 ：蛋白加細砂糖和檸檬汁，硬性打發，奶粉和玉米淀粉過篩加入蛋白霜中，用矽膠刮刀翻拌均勻，裱花袋剪口套上裱花嘴，再將裱花帶套入杯子中，裝入蛋白糖糊，烤盤鋪油紙，將蛋白糖糊均勻擠入烤盤內，烤箱上下火100度預熱5分鐘，烤盤插入中下層架，烤40-45分鐘，最後用餘溫悶5分鐘即可出爐。

2、琥珀核桃

用料：核桃、白糖、清水。

做法：核桃放在烤盤內，180度，烤約5分鐘。白糖和清水放入鍋內，大火燒開，轉小火慢慢熬煮。白糖水一開始是小氣泡，回來慢慢變成大氣泡，顏色也慢慢變深，這個時候，我的方法就要上演瞭，記好瞭啊。取一根筷子，快速蘸糖水，再迅速投入涼水中過涼，通過品嘗來瞭解糖熬的是否到位。當筷子插入水中撈出，糖稀迅速結晶，品嘗有硬脆的感覺才可。檢查好到位的糖稀，迅速將核桃仁倒入鍋內，翻炒，使糖稀裹滿核桃全身，出鍋裝盤即可。

3、可可小酥球

用料：黃油 120g、低筋粉 145g、可可粉 15g、糖粉 60g、蛋黃 1個、玉米淀粉適量。

做法 ：黃油軟化，加入糖粉攪拌均勻，加入蛋黃拌勻，將粉類過篩加入，揉成面團，分成每個8g，搓圓排入烤盤。烤箱預熱150度，中層上下火約20分鐘。