1歲寶寶食譜做法

1歲寶寶正是長身體的關鍵時期，這個時期，寶寶的營養一定要跟上，所以就到瞭媽媽們施展才華的關鍵時刻瞭。那麼，一歲寶寶都適合吃什麼呢？小編今天給大傢介紹幾款適合一歲寶寶的食譜。

1歲寶寶食譜大全及做法大全集

花豆腐

這道菜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質。豆腐柔軟，易被消化吸收，能參與人體組織結構，促進嬰兒生長，是老少皆宜的高營養食品，雞蛋黃含豐富的鐵和卵磷脂，對提高嬰兒血色素和健腦極為有益。

原料：豆腐50克，青菜葉10克，熟雞蛋1個，淀粉10克，精鹽、蔥薑水各少許。

制作：

1、將豆腐煮一下，放入碗內研碎;青菜葉洗凈，用開水燙一下，切碎後也放在碗內，加入淀粉、精鹽、蔥薑水攪拌均勻。

2、將豆腐泥做成方場合菜，再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可喂食。

3、菜的口味不宜過咸，以利嬰兒食用。

特點：形色美觀，軟嫩可口。

牛奶蛋

此菜含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B2、維生素D等多種營養素，這些是嬰兒生長必不可少的營養素，可促進大腦、骨骼的發育，適宜10個月以上嬰兒食用。

原料：雞蛋1個，牛奶1杯。

制作：

1、將雞蛋的蛋黃、蛋白分開，把蛋白抽至起泡，待用。

2、在鍋內加入牛奶、蛋黃和白糖，混合均勻，用微火煮一會兒，再用勺子一勺一勺地把調好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內稍煮即成。

3、註意制作中一定要把蛋黃、蛋白分開。

特點：蓬松柔軟，是這個階段嬰兒最佳的食品。

鮮茄肝扒

此菜營養豐富，尤其含有豐富的鐵質，它幫助構成紅血球中的血色素，適合9-12個月大嬰兒食用，以補充鐵質，防止貧血的發生。

原料：豬肝100克，紫心番薯250克，番茄2隻，面粉50克，生抽、鹽、糖各少許，淀粉、水各適量。

制作：

1、豬肝洗凈，放在生抽、鹽、糖制成的醃料中醃10分鐘，去水後切成碎粒。

2、番薯連皮洗幹凈，放在水中煮軟，撈起剝皮，壓成泥狀，加入豬肝粒、面粉，攪拌成糊狀，用手捏成厚塊，放進油鍋中煎至兩面呈金黃色。

3、番茄洗凈，用開水燙一下，剝去外皮，切塊，放進鍋中略炒，用水淀粉勾芡，淋在肝扒上即成。

4、制作時，豬肝制成的厚塊不能煎至皮太硬脆，這樣不易消化。

特點：軟爛，鮮香。

魚蛋餅

此餅含有嬰兒生長發育所需的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營養素，嬰兒食

用對強壯身體大有裨益。

原料：雞蛋半個，凈魚肉20克，凈蔥頭10克，黃油6克，番茄沙司10克。

制作：

1、將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟，放入碗內研碎。

2、將雞蛋磕入碗內，加入魚泥、蔥頭末調拌均勻成餡。

3、把黃油放入平底鍋內熔化，將餡團成小圓餅，放入油鍋內煎炸，煎好後把番茄沙司澆在上面即成。

4、煎餅時不要煎老，以免影響嬰兒食用。

特點：色澤美觀，軟嫩鮮美。

珍珠湯

此湯含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鐵質，還含有多種維生素及其他礦物質。菠菜有補血作用。嬰兒常食用此湯，能促進生長發育，預防貧血。

原料：面粉40克，雞蛋1個，蝦仁10克，菠菜20克，高湯200克，香油2克，精鹽2克，味精少許。

制作：

1、將雞蛋磕破，取雞蛋清與面粉和成稍硬的面團，揉勻，搟成薄皮，切成比黃豆粒小的丁，搓成小球。

2、蝦仁洗凈，用水泡軟，切成小丁;菠菜擇洗幹凈，用開水燙一下，切末。

3、將高湯放入鍋內，下入蝦仁丁，加入精鹽，燒開後下面珍珠疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加菠菜末，淋入香油，放味精，盛在小碗內，即可喂食。

4、註意面疙瘩一定要小，越小越好，有利消化吸收。

特點：滑潤，湯鮮味美。

黃魚小餡餅

含有豐富的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E和尼克酸等多種營養素，是嬰兒可口的營養佳品。

原料：凈黃魚肉50克，雞蛋1個，牛奶50克，蔥頭25克，植物油、淀粉各適量，精鹽少許。

制作：

1、將黃魚肉洗凈，剁成泥;蔥頭去皮，洗凈切末。

2、將魚泥放入碗內，加入蔥頭末、牛奶、精鹽、淀粉，攪成稠糊狀有粘性的魚肉餡，待用。

3、將平鍋置火上，放入油，把魚肉餡制成8個小圓餅入鍋內，煎至兩面呈金黃色，即可食用。

4、註意魚餅中要加些谷物(小米面、玉米面)，否則煎時易碎。

特點：色澤金黃，軟嫩可口。

今天就先給各位媽媽推薦這幾款吧，為瞭媽媽們給寶寶準備豐盛可口的飯菜，小編真是絞盡瞭腦汁，這幾款營養搭配很均衡，色香味俱佳，寶寶肯定超級喜歡。為瞭寶寶的健康，媽媽們要下得瞭廚房呀！