1歲內寶寶吃蝦餃怎麼做

現在生活質量的提高，人們也是錦衣玉食。雖然說現在二胎政策放開瞭，但是迫於生活的壓力，還是很多傢庭選擇要一個孩子，所以孩子也是一個傢庭的重心，在飲食上自然也是非常講究的。那麼1歲內寶寶吃蝦餃怎麼做？

材料：面粉100g，生粉30g，鹽2g，水100ml，糖2g，白瘦肉80g，鮮蝦500g，胡蘿卜少許。

1、鮮蝦先將蝦線去除幹凈；蝦切成丁，剩下的剁成蝦泥;瘦肉剁成肉泥；胡蘿卜切小塊。

2、將切好的蝦泥與瘦肉泥、馬蹄丁、胡蘿卜丁全部混合，加入少許鹽、糖均勻攪拌。

3、均勻攪棒後在把泥團捏起，從高處往盆裡來回甩，差不多二十來次，因為這樣蝦泥才能更有彈性，完成後在蝦泥中假如蝦肉丁即可。

4、將攪棒好的餡料放入冰箱待用。

5、面粉加入10g生粉還有少許鹽攪拌均勻。切記邊加入沸水邊攪拌，然後將燙好的面粉蓋上悶5分鐘。

6、再逐次加入剩餘的20g生粉後繼續揉搓，後面在加入5g油，繼續揉搓。

7、面團醒發20分鐘，20分鐘後取出一部分粉團再次揉搓，弄成小團按壓成皮。

8、開始包蝦餃咯，但是餡料不可放太多，免得餡料膨脹，餃皮脹破。

9、最後開水下鍋，中大火蒸8分鐘差不多。