由於寶寶漸漸長大,大人們就會逐漸嘗試給寶寶做些別的食物吃,豐富寶寶的膳食種類,增加寶寶攝入營養的途徑。有的傢長就會考慮給寶寶做蛋糕吃,但怎麼做的蛋糕才適合寶寶吃呢?
實際上,一般蛋糕的成分對寶寶身體成長來說都不會有大問題。在制作蛋糕前,傢長先要準備好食材,首先是低筋面粉九十克左右雞蛋4個左右就好,適量的白砂糖,適合寶寶喝的牛奶50毫升左右。另外,也請傢長準備好一些植物油,因為對寶寶的腸胃來說,像大人一樣使用花生油還是有點勉強。
其次,傢長需要先打雞蛋,註意要小心打,因為需要把雞蛋的蛋黃和蛋清分離開來,然後在蛋黃中加入適量的白砂糖,再用打蛋器把蛋黃打成蓬松且淡黃色的濃稠液體狀。緊接著,傢長需要往打好的蛋黃粘稠液中加入適量植物油,攪拌一陣子,再把牛奶加入其中拌勻。
之後,把面粉倒進蛋黃漿糊中去,用筷子快速攪拌,讓面粉和蛋黃液能混合在一起,備用。再把開始分離出來的蛋清打發,看到有些許泡泡眼的時候加入一點點的白砂糖,隨後打至出較為細膩的泡沫時,再次加入一點糖。隨後把蛋黃面粉混合液和蛋清液混合攪和好,再放入電飯煲中按下煮飯鍵,待煮好後出鍋即是美味的蛋糕瞭。
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