孩子能不能吃雞精

很多傢庭在做菜的時候，會選擇加入雞精調味，同時也為瞭增加食物的美味程度，讓人的胃口會更好。但是，很多人擔心多吃雞精，雞精中的化學添加劑會對身體造成危害，尤其是小孩子。所以，小孩能不能吃雞精呢？

不建議小孩子吃雞精。雞精是味精的一種，雞精是一種復合調味品，包含有多種添加劑。雞精的鮮味會掩蓋食物原來的味道，容易影響小孩子對食物的選擇，可能會挑食偏食，所以不建議給小孩子食用雞精。

雞精在高溫加熱時，雞精含有的多種添加劑容可能會發生質變，讓味覺錯位，一旦孩子停止吃雞精，會不愛吃飯，發育滯後，還容易導致小孩子出現缺鋅。雞精不是做什麼菜都適合添加的，如果食物本身就具有鮮味，烹飪時加入雞精隻會影響菜的味道。

人類的味覺中存在著某種細胞，因而當人食用雞精後，雞精的味道刺激瞭舌部味蕾，使人們感到可口的鮮味味覺感受。小孩子盡量不要吃雞精，否則如果攝取的雞精量超過瞭小孩子自身的代謝能力，會直接影響小孩子的健康，嚴重時還會引起食物中毒，甚至會致癌。