根據制成方法的不同，淡幹海參和鹽幹海參泡發的方法也是有差異的，而我們下面就針對淡幹海參和鹽幹海參分別簡述該如何泡發。
淡幹海參的泡發方法
1、浸泡：將海參表面清洗幹凈後，浸泡在潔凈無油的裝有適量的純凈水的容器內（註意水要沒過海參）泡發約24小時左右，期間換水3-4次直至海參體變軟（目的是把海參浸泡至柔軟可以清洗內部的狀態）。最好用純凈水（勿用自來水），這樣才能保證最終泡出來的海參個大、肉質鮮美 、營養更易吸收。
2、清洗：沿著腹部的刀口把海參從頭部至尾部剪開，剪掉頭部的沙嘴和摳除海參牙（白色的硬狀物），清洗海參體內雜質和內臟，挑斷海參內壁上附著的筋。 去掉內筋和腸子海參發泡的個兒會更大。海參內白筋和腸子營養豐富洗凈可做湯用。
3、鍋煮：將洗凈後的海參放入潔凈無油的鍋裡加入適量純凈水，中火燒開後再小火煮30-40分鐘，熄火後不要開蓋，把海參留在鍋裡燜至自然涼透，撿出煮軟的海參，將硬的或者仍有硬芯的海參留在鍋中，換純凈水繼續煮，直至全部煮軟煮透。（此步驟的目的就是要把海參徹底煮軟煮透，部分發制者喜歡煮兩遍效果是一樣的）。
4、浸泡：潔凈無油的容器內盛滿純凈水，放入煮好的海參。然後置於電冰箱的保鮮室內，再浸泡約24-48小時，其間換水3-4次，即可食用。發制好的海參要浸泡在純凈水中並經常換水，海參應盡快食用，不可長時間浸泡或長時間帶水放置在冰箱保鮮室內。
5、如一次發制較多，不能夠立刻吃完，應以保鮮袋單個盛裝後放置在冰箱的冷凍室內冷凍保存，需要時用熱水浸泡即可食用。
鹽幹海參的泡發方法
1、鹽幹海參用冷水浸泡一天一夜，讓海參回軟，中間換冷水幾次；
2、把回軟的海參和冷水同時下鍋，用大火煮開，轉慢火煮10分鐘左右離火；（為瞭避免炒菜的鍋具沾油，我一直用的兩個不銹鋼小盆）；
3、取下鍋後，蓋蓋燜泡，自然涼透後剖開海參，去其沙嘴；
4、然後在流水下沖洗幹海參腹內的細沙和雜質；海參的腸子很幹凈，並且也很有營養，可以保留，無需去除。
5、重新添加冷水，把海參用大火再次煮開，改慢火沸煮10分鐘，離火泡燜8小時；
6、冷卻後把海參重新換冷水浸泡，八小時左右換水一次；隨時檢查海參，取出已經發好的海參，置於帶蓋的容器中，容器中的水要沒過海參，密閉置於冰箱冷藏間，每天換水，隨用隨取。
7、經檢查，如果海參掐起來還有些硬，可以再次煮開，離火泡燜8小時後換水，然後堅持繼續間隔8小時換水一次直至水發充分。一般兩至三天，就可使海參得到充分泡發。
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