香幹肉絲面的食用禁忌

香幹肉絲面是一道簡單易做又適合大多數人食用的一道面食。不過我們知道，食物並非百無禁忌的，一般的食材都有一些食用方面的禁忌，香幹肉絲面也不例外。那麼，香幹肉絲面的食用禁忌是什麼呢？

由於香幹的鈉含量比較高，所以糖尿病、肥胖或其他慢性病如腎病、高血脂患者要慎食，老人、缺鐵性貧血患者尤其要少吃香幹。此外，做香幹肉絲面時最好不要放蔥，因為蔥跟香幹同食會影響鈣質的吸收，吃完這道菜也不建議喝蜂蜜，會損害聽力，並且導致腹瀉。

豬肉也有一些食用的禁忌。豬肉是不能與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉一起吃的。吃完豬肉也不宜立即喝大量的茶水，因為茶葉中含有大量的鞣酸。而豬肉包含有豐富的蛋白質。兩者同時食用時就會合成鞣酸蛋白質，這種物質不但會造成便秘，而且還會更利於有毒物質與致癌物質的吸收，長期會導致癌癥的產生。