榴蓮幹的做法

在榴蓮當旺的季節裡，很多愛吃榴蓮的朋友就會把大個大個的榴蓮往傢裡買。在一些重大的節日裡，榴蓮也成為瞭非常暢銷的水果，很多人都會收到榴蓮這份禮物。在剛開始的時候可能大傢都會對榴蓮吃到停不下來，可是當時間一長，大傢就會對榴蓮有種“吃撐”瞭的感覺。那剩下的榴蓮該怎麼辦呢？扔掉又浪費，時間放久瞭也影響口感。其實大傢不用擔心，媽媽網告訴大傢怎麼把榴蓮肉制作成榴蓮幹。在制作榴蓮幹的過程中，用以下的方法完全保留果實的原有成份，具有榴蓮特有的天然香味。

以下是制作榴蓮幹的步驟：

第一步，把榴蓮殼打開，取出榴蓮肉出來，去掉裡面的核。（根據個人喜好，不去核也可以）

第二步，並采用最先進之-45℃急速冷凍系統瞬間急凍再真空幹燥，此幹燥技術可完整的保持住榴蓮香甜原味及營養價值。真空冷凍幹燥榴蓮，先將新鮮水果果肉放置於冷凍幹燥器內，然後即時急速冷凍，令果肉內水分轉變成冰粒,再將之置於真空容器內，以進升華，即將冰直接轉化成蒸汽，采用此法除隻去掉水分外，果肉仍能維持原狀，更保留原有的營養價值和新鮮水果的維他命及礦物質。