屯好秋膘好過冬，冬天進補要吃肉！相信沒有多少人會抵制肉類的誘惑呢。冬天也是各種“打鐵”的聲音，各種火鍋涮涮涮！羊肉、牛肉、狗肉飄香，小心臟也躁動起來瞭。一些傢庭可能會親自下廚，一傢子圍在一起打打狗肉火鍋，又或者是炒盤狗肉吃吃。下面介紹幾種大傢基本上都吃過的狗肉做法，一起來看看。
【幹鍋狗肉】
食材：熟狗肉、蔥、薑、蒜、紅椒、八角、桂皮、蘿卜、芹菜、洋蔥、香菜。
調料：老抽、料酒、糖、豬油、豆瓣醬、味精。
步驟：
1、狗肉用水煮煮就變成熟狗肉瞭呢，煮熟之後切開放在小碟子裡。
2、薑、蔥、蒜洗凈哦，蘿卜、芹菜和洋蔥都洗凈哦，切切切！
3、鍋中倒入適量的豬油，加入適量清水，放入豆瓣醬、薑片、蒜頭、紅椒、蔥花、八角以及桂皮，接著倒入狗肉翻炒。
4、炒到差不多的時候，加入老抽、料酒、洋蔥以及糖，均勻翻炒。
5、砂鍋一個，放入芹菜和蘿卜，將炒鍋裡的材料全部倒入砂鍋裡面，加入適量的水，小火慢燉半個小時。
6、最後大火收汁，放入雞精調味，撒上香菜就可以開吃瞭。
【臘狗肉】
食材：狗肉。
調料：蔥、料酒、鹽、五香粉、油。
步驟：
1、狗肉洗凈後，裝在小盤子裡瀝幹水分。
2、狗肉上倒入料酒、鹽以及五香粉醃制一下，撒上蔥花。
3、醃制2-3天左右，將狗肉掛起來放在太陽底下曬幹，如果沒有太陽的話就用火熏幹。
4、曬得差不多瞭，將狗肉放在鍋裡面上蒸2個小時，而後掛起來晾幹基本上就做好瞭。
5、吃臘狗肉也簡單，炒一炒，倒入一些薑絲、蒜以及辣椒翻炒就ok瞭，油放一點就可以瞭哦。
【炒狗肉】
食材：狗肉、蔥、薑。
挑挑：桂皮、八角、醬油、鹽、白糖、紹酒。
步驟：
1、狗肉洗幹凈，放在清水裡泡出血水，然後放入沸水鍋裡焯幾分鐘。
2、其它材料都洗凈哦，香料們以及蔥、薑都洗凈，全部放入另一個鍋裡煮，裡面記住放入水哦。
3、煮香之後放入狗肉，蓋上蓋子，大火煮開後轉小火燉2個小時，燉到狗肉熟透。
4、倒入鹽、醬油、紹酒以及白糖，大火收汁後將狗肉切成片就可以開吃瞭哦。
版權聲明：底部版权信息；
