馬蘇裡拉奶酪的做法

馬蘇裡拉奶酪是制作披薩的必備品，很多巧手媽咪，冰箱裡都能看到馬蘇裡拉奶酪的影子，馬蘇裡拉奶酪的蛋奶味香醇，制作出來的披薩拉絲效果好，所以今天媽網百科也給大傢介紹用馬蘇裡拉奶酪做成的迷你披薩面包，更小型，更美味。

主料：高筋面粉260g，牛奶170g，雞蛋1/2個，發酵粉4g，糖15g，鹽3g，黃油20g

輔料：青椒適量，玉米適量，豌豆適量，洋蔥適量，香腸適量，番茄醬適量，沙拉醬適量，馬蘇裡拉奶酪碎適量

做法：

1、準備面包機，放入濕性的材料，按順序加入食鹽、糖、面粉和酵母粉，進行30分鐘的“和面”。

2、之後加入黃油，繼續揉面大概20分鐘，揉到均勻的狀態後，靜置發酵，直到用手指戳一個洞之後，不會塌陷也不會回彈為止。

3、發酵好之後，將面團分成N個大概50克左右的小面團，用手掌搓圓之後醒制10分鐘。

4、將每個面團按扁排氣，中間比較薄，四周比較厚，放在溫暖的地方發酵。

5、蔬菜切成小粒，香腸切片，奶酪擦成絲，最好用上披薩醬，如果沒有的話也可以用番茄沙司。

6、在面餅上面塗抹適量的番茄醬，放上蔬菜粒和香腸片，撒上馬蘇碎，擠上沙拉醬線條。

7、發酵好之後就放入已經預熱好的烤箱裡面，用190攝氏度烤20分鐘左右即可。