小編喜歡把香菇油菜放在一起熬湯，然後放一些薑片，如果燉上雞腿那就再好不過瞭。香菇油菜雞腿湯，三種食材，一點味道，滿口清香。香菇油菜一般的做法是將油菜和香菇混炒，香菇油菜隻能小炒和煮湯嗎？顯然不是，香菇油菜能做成香菇油菜包子、香菇油菜餃子、香菇油菜面條、香菇油菜雲吞等等美食。下面小編介紹幾道香菇油菜美味，媽媽們趕緊收瞭吧。
香菇油菜絲
原料：香菇，油菜。
制法：
1、香菇切成小朵，油菜梗切絲。
2、鍋內加油，往鍋中滴入水滴，如果水滴分散為許多小水滴，證明鍋內的溫度已到達100百度，這個溫度最能保存食材的營養。
3、香菇變軟後加入油菜，翻炒。
4、放入鹽調味後，裝盤就可以食用瞭。
食用價值：
清香可口，營養豐富，散血消腫。
香菇油菜滑雞片
原料：幹香菇，油菜，雞胸肉，紅蘿卜。
制法：
1、將幹香菇泡水，變軟洗凈後切絲。
2、油菜洗凈切條，紅蘿卜洗凈切片或者切塊。
3、雞胸肉洗凈切成薄片，放入油和醬油，攪拌。
4、鍋中放清水，燒開後，放入雞胸肉、胡蘿卜和香菇，待裡面的食材快熟時加入油菜，薑絲，蔥。
5、放入鹽調味就可以享用瞭。
食用功效：
湯味道鮮美，清甜，具有清潤滋補的功效。
香菇油菜包
原料：香菇，油菜，面粉，酵母粉，泡打粉。
制法：
面團的做法：
1、將幹酵母粉放入小碗中，用溫水沖開，釋放其活性(水的溫度在30-40℃即可)。
2、將面粉、泡打粉、白糖放入面盆中，用筷子混合均勻。然後倒入酵母水，用筷子攪拌成塊，再用手反復揉搓成團。
3、經過兩次膨脹後的面團就可以使用瞭。
餡料的做法
1、將油菜洗凈，放入開水鍋中焯燙，切記不要煮太熟煮太久。
2、香菇洗凈後切碎，油菜切碎和香菇混合，加入鹽、糖、油、香油、胡椒粉拌勻成餡備用。
包子的做法和蒸法
1、將面團取出，搓成圓餅狀，然後壓扁成小片，包入餡料，右手拇指、食指捏住面皮邊沿打褶，直至收口捏攏封口。
2、蒸鍋中加入冷水，將紗佈浸濕後放在蒸屜上，放入包子，擺放的時候註意間隔，蒸好的包子還會再膨脹，大火將水煮開，看到有熱氣上來瞭就調到中火，蒸5~6分鐘就可以瞭。
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