綠豆芽怎麼做好吃

三絲春卷

材料：綠豆芽、韭菜、粉條、雞蛋、餃子皮、水淀粉 調味：鹽。

1、將綠豆芽掐頭去尾洗凈；粉條溫水浸泡至軟撈出切碎；韭菜摘洗幹凈切碎；雞蛋打散攤成蛋皮切碎。

2、將所有菜碎入鍋中加少許鹽略炒，盛出待冷卻備用。

3、 將餃子皮搟成薄片，放上炒好的餡料。

4、 先卷起一邊，再將兩邊向中間折起，卷向另一邊形成長扁圓形的小包，用水淀粉收口。

5、包成春卷，排入盤子。

6、 鍋置火上油燒至7成熱，轉中火將包好的春卷逐一放入。

7、 炸至表面呈金黃色撈出，瀝油裝盤。