白蘿卜湯的功效

白蘿卜湯的主要原材料是白蘿卜，是在以白蘿卜為主的基礎上加入其他佐料熬制而成，白蘿卜湯有著豐富的營養價值。作為白蘿卜湯的抓藥原材料的白蘿卜，是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值。如今，“如皋蘿卜”憑著自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木質素少，已經蜚聲海內外。