熊掌豆腐的做法

熊掌豆腐作為一道四川省的傳統名菜，它屬於川系菜系。它的色澤紅亮，麻道濃香，咸鮮微辣，汁稠味濃。 制作精細，成菜顏色金黃，豆腐軟香，味道咸鮮，具有較濃的地方風味。因為豆腐形似熊掌，其味可與之媲美，故稱此菜為“熊掌”。下面為您介紹熊掌豆腐的做法。