孕婦吃火龍果的做法

孕婦吃火龍果有一定的好處，因為火龍果中含有多種維生素、礦物質等成分，這些都是母體以及胎兒成長所需要攝入的營養。尤其是火龍果中的賴氨酸成分，對促進胎兒發育、提高智力、體重增長還有顯著作用。孕婦吃火龍果雖好，但因為火龍果味甘性涼，所以不能多吃，但如果在制作火龍果的相關菜式的時候加入某些食材，對孕婦來說則能起到更好的保健作用。以下是有經驗的媽媽分享的孕婦吃火龍果的做法。

　　第一種：涼拌山藥火龍果

　　原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個

　　調味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙

　　做法：

　　1、山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲後，下沸水中汆燙後，撈出瀝水備用;

　　2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊;蒜頭用壓泥器壓泥;柿子椒切斜片備用：

　　3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱醃漬10分鐘即可。

　　特別提示：炸的時間不宜過長，油溫也不宜過高。

　　第二種：貴妃蚌炒火龍果

　　原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克

　　調味料：鹽3克、雞精2克

　　做法：

　　1、貴妃蚌取肉清洗幹凈後，用鹽、味精醃制3-4分鐘;

　　2、火龍果剝去殼取肉，切成塊，果殼洗凈留用;

　　3、炒鍋上火，油燒熱，放入醃過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼裡。

　　特別提示：貴妃蚌一定要清洗幹凈且要先醃入味。

　　第三種：火龍果酸奶汁

　　原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個

　　做法：

　　1、火龍果切小塊後去皮待用;

　　2、檸檬去皮後榨成汁;

　　3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。

　　第四種：橘子火龍果果醬

　　原材料：橘子 350公克 火龍果 250公克 麥芽糖 150公克 細砂糖 100公克 檸檬 1個

　　調味料：水 適量 鹽 適量

　　做法：

　　1.檸檬洗凈榨出果汁備用;橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上;橘肉先剝成小片後去籽，再撕除白色地薄膜備用;火龍果去皮後切成丁狀，由於火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。

　　2. 用耐酸地鍋子煮開半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化並去除苦味，煮過地橘皮先浸泡於冷水中，待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡，再將橘皮切成細絲。

　　3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。

　　4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

　　第五種：火龍果炒蝦仁

做法：

　　1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用幹佈將蝦地水份去掉。

　　2、鹽醃一會，瀝幹水份再用幹佈擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入幹淀粉，順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起)，靜置10分鐘。

　　3、油鍋不要燒地太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。

　　4、放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。