櫻桃蘿卜營養價值

櫻桃蘿卜中所含的芥子油具有特殊的辛辣味，對大腸桿菌有著很好的抑制效果；櫻桃蘿卜性甘、涼，味辛，對胃脹有著很好的調節效果，可以解毒散瘀；櫻桃蘿卜中含有的菜服腦、葫蘆巴堿、膽堿等都有藥用價值，蘿卜醇提取物可以幫助抗菌；櫻桃蘿卜所含的粗纖維和木質素化合物有抗癌作用，並且能防止膽結石的形成。

另外，櫻桃蘿卜含較高的水分，維生素C含量是番茄的3-4倍，還含有較高的礦物質元素。