芹菜葉子是很多人都選擇丟掉的芹菜部分，但是事實上，芹菜葉子是具有很高營養價值的哦！如果清炒芹菜隻喜歡吃芹菜莖的話，那就把芹菜葉子摘下來試試做別的小菜吧！這裡就給大傢簡單介紹一道芹菜葉子炒雞蛋！我們看看具體方法吧！
具體步驟：
1、將芹菜葉子洗凈，切碎一點裝大碗裡。（可以稍微切碎一點，口感更好哦！）
2、打三到五個雞蛋進去。攪拌均勻。
3、加適量的鹽、胡椒粉，再次攪拌均勻。
4、炒鍋註油燒熱，將攪拌均勻的雞蛋糊倒進去，攤成餅狀，一面熟瞭後，再翻過來煎熟。
5、最後在炒鍋稍稍攤涼後，就可以得到香噴噴的芹菜炒雞蛋啦！這裡還可以給大傢科普一下，芹菜炒雞蛋的熱量大約是在236大卡（200g分量）左右，屬於較低熱量，而芹菜還能幫助脂肪燃燒，而且對皮膚好，可惜芹菜含有吸光劑，吃後曬太陽皮膚容易變黑，所以既想美白又想減肥的人士可以在晚上吃喔！
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