醃黃瓜怎麼做好吃

其實要做出好吃的醃黃瓜除瞭食材準備外，也要考慮如何保留黃瓜的水分，醃黃瓜加入太多的鹽會令水分流失太多，而擠壓的時候鹽水不充分，就會影響醃黃瓜清爽脆口的口感。醃黃瓜是主角，但是配角必不可少在醃黃瓜中加入一些胡蘿卜、蘋果、芝麻等，越吃越有期待，而且淡淡的果香味是十分誘人令人迷醉的。

最後在醃黃瓜的保存上，放入冰箱冷藏可以令黃瓜更爽脆，不過也要蓋上一層保鮮膜，不讓醃黃瓜變味。醃黃瓜最好在秋季做，天氣十分幹燥，不炎熱，可以抑制微生物發酵過快而失控，陰涼幹爽的環境最適合存放醃黃瓜。

醃黃瓜最好在一個星期之後食用，這樣能使醬汁充分滲入到黃瓜之中，令黃瓜的口感更佳，美味爽脆的口感非醃黃瓜莫屬。