排骨燉白蘿卜的做法

排骨燉白蘿卜是我們餐桌上的一道傢常菜，媽媽會時不時的頓給我們吃，給我們補補身體。現在我們長大瞭，有的獨自在外，會時不時的想自己做菜懷念下傢裡的味道，可是有限的時間又會被繁瑣工序嚇退，下面媽網百科就給各位網友分享：排骨燉白蘿卜的做法。

首先呢，我們先準備好食品用料：

豬排1000克、白蘿卜500克、蔥段、薑片、料酒、胡椒面、鹽。

第一步：煮開一鍋熱水，然後我們需要把豬排剁成小塊，將豬排在開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗幹凈，重新入開水鍋中，放蔥、薑、料酒、花椒面，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨；再把白蘿卜去皮，切條，用開水焯一下，這樣的目的是為瞭去生味。

第二步：鍋內煮的排骨湯繼續燒開，投入排骨和蘿卜條（如果在一開始就放進去，蘿卜會發苦），燉15分鐘，肉爛、蘿卜軟即成。

這樣隻需要短短兩個步驟我們就能輕松做出一款傢常菜，排骨燉蘿卜這道菜菜和湯都是寶，有蘿卜的清香，排骨軟嫩，而且還有好喝的鮮湯。是不是忍不住瞭？那麼趕快回傢試試吧。