綠豆南瓜粥的傢常做法

綠豆南瓜粥熬制出來應該是色澤黃中帶綠，口感香濃的。想要熬制出口感和賣相都恰到好處的粥還需要掌握一些訣竅。下面一起來看看綠豆南瓜粥的傢常做法。

熬制綠豆南瓜粥所需的材料：南瓜適量，綠豆適量，冰糖適量

1、綠豆洗凈溫水浸泡半小時；南瓜去瓤，切小塊。

2、浸泡過的綠豆和南瓜一同放入鍋中，再加適量水用大火燒開。

3、燒開後撇去浮沫後轉小火煮1小時，熬至南瓜和綠豆充分融合後就差不多煮熟瞭。

4、最後可根據自己的口味放入適量的冰糖，待冰糖融化之後即可關火。

註意，煮沸之後換文火，等粥變得粘稠的時候才能關火。鍋中的水一開始一定要放夠量，期間是不允許再加水的，如果發現水量不夠需加水，那麼就一定要加開水。綠豆南瓜粥還添加大米、小米一同熬制，口感都不大一樣。還可以在粥中添加玉米渣等食材，令其口感更豐富，大傢可根據自己的喜好來決定添加什麼食材。