慈菇的做法

慈菇的做法，大傢瞭解嗎？大傢平時在傢怎麼做慈菇這道菜的呢？如果你想做出一道以慈菇作為主料的菜，那麼請認真往下看哦。在這裡，我們要介紹的一種慈菇的做法就是——鴨胸肉炒慈菇。

1、首先我們得準備好我們做這道菜所需要的材料，分別有：鴨胸肉、慈菇、黑胡椒汁、薑、黃酒、鹽。

2、準備好所有需要的材料後，我們就把鴨胸肉洗幹凈，把它切成大片，要記得把脂肪厚的鴨皮部分和鴨肉分開。然後把慈菇也洗幹凈，去皮後切成片。

3、往鍋裡倒點油，等油燒熱後，把薑片放下去爆香，再放進鴨皮翻炒1-2分鐘至出油，然後再倒入慈菇片翻炒兩分鐘。3.把鴨肉和黑胡椒汁一起倒入鍋中，待翻炒幾下後，倒入黃酒翻炒至均勻。

4、翻炒至均勻後，往鍋裡倒點水，約覆蓋所有原料的1/3處，調成中火開蓋，直到收汁到汁濃稠，就加入少許鹽，最後淋上麻油，這道鴨胸肉炒慈菇就可以出鍋啦。一道美味的鴨胸肉炒慈菇就呈現在大傢面前啦。心動瞭吧，有空在傢的媽媽們可以趕緊試試哦。