明太魚有毒嗎

明太魚，又叫黃線狹鱈，隻是到瞭朝鮮才有瞭明太魚的美稱，在朝鮮和韓國，很多人都喜歡吃明太魚，那麼別具朝鮮族風味的一道海鮮，有沒有毒呢？媽網百科馬上為大傢揭曉。

明太魚一直是朝鮮民族喜歡食用的傳統食品，每到清明節這天，朝鮮人傢傢戶戶都要吃明太魚。在中國東北，吉林省延邊朝鮮族自治州很多人都食用。在吉林延邊一帶，冬天有很多人傢把明太魚洗幹凈，去內臟，然後掛在外面凍幹，魚肉中的水分經過升華晾幹，魚肉成條狀，撕下來一條放嘴裡嚼，越嚼越香。晾幹的魚撕下魚皮，用完整的魚皮包上特制的米，放鍋裡蒸，熟瞭以後蘸上醬料吃起來回味無窮，這就是傳說中的魚皮包飯，也是延邊的特色。朝鮮人喜歡將明太魚的魚卵叫做明太子，明太魚非常受到朝鮮本地人的喜愛，現在明太魚在全球各地都可以買到，明太魚價格非常便宜，所以我們很容易采用明太魚來作為食材做出很多菜肴。

通過上面的介紹，我們可以清楚地知道，明太魚是沒有毒素的，而且適當食用明太魚是對我們的身體有著很多好處的，但是如果屬於過敏體質的人就不要進食。