蒸洋槐花

居住在我國華北地區的人們關於五月份的記憶中一定少不瞭洋槐花的身影，一簇簇怒放的雪白花朵總是提醒著人們五月的到來。人們的記憶中除瞭十裡飄香的洋槐花香味外，最令人神往的莫過於洋槐花美食。而其中最最讓人難忘的美味，就是蒸洋槐花。

蒸洋槐花也稱為槐花麥飯，它的做法也很簡單，主要是在洋槐花加上粗面粉拌勻後蒸熟食用，這樣的做法可以最大限度地保持洋槐花的原汁原味和營養，也能讓洋槐花的香氣蒸發出來。不過要想吃出別樣的風味，可以依照自己依照自己的口味沾著調料吃。下面我們一起來看看蒸洋槐花有哪些具體的步驟吧。

材料：洋槐花，面粉，鹽，蒜瓣，醬油，香醋，油辣椒，香油

做法：

1、洋槐花洗凈瀝幹水分；

2、把槐花放入大盆中加入少許鹽拌均勻；

3、然後加入適量的面粉；

4、把面粉和洋槐花翻拌均勻；

5、蒸籠鋪上棉佈放入拌好的洋槐花；

6、放入蒸鍋大火蒸制15-20分鐘；

7、蒜瓣切碎，然後放入碗中加入醬油，香醋，香油，辣椒拌均勻成為蘸汁；

8、蒸好的洋槐花澆上蘸汁即可食用。