茼蒿的保健食譜

相信經過前面的瞭解後，大傢對於茼蒿的瞭解都更深瞭一步，茼蒿除瞭好吃外，還具體特別的營養價值。下面為大傢介紹幾種茼蒿的保健食譜~

茼蒿炒蘿卜

做法：

1、白蘿卜洗凈切成條，茼蒿洗凈切成段。

2、炒鍋置火上，放油燒熱，放入花椒炸黑撈出棄去，加入白蘿卜條煸炒，加入雞湯少量，翻炒至七成熟，加入茼蒿段煸炒，加精鹽、味精調味。

3、熟透後用水淀粉勾芡，湯汁明亮後淋入麻油即成。

茼蒿魚頭湯

食材：鰱魚頭500克、茼蒿640克、薑4克，胡椒粉8克。

做法：

1、大魚頭洗凈，去鰓，抹幹水；

2、起油鍋用生薑爆至微黃，香氣大出；

3、加入少許米酒，加適量水，猛火煮滾，慢火煲40分鐘；

4、茼蒿洗凈，待魚頭湯煲好後，下茼蒿再煲10分鐘；

5、下胡椒粉調味，即可供食用。